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架子牛的饲料配方及其它

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架子牛的饲料配方及其它

  

架子牛的饲料配方及其它

  

牛对营养需要因品种、生产性能、年龄、生理特性、体格大小生长季节而有差异。因此,对不同情况的牛群,都应正确组织给予合理全价营养的日粮,以使牛能充分发挥它的生产性能,收到较好的经济效益,根据各类牛饲养标准制订的日粮,既要满足营养需要,又要有一定容积,一般粗纤维含量以达到全部饲料干物质的18%以上为好使牛吃饱。

  

一、选择饲料的原则

  

1、能够满足肉牛营养的需要;

  

2、能够满足肉牛能量的需要;

  

3、品质好,适口不发霉变质;

  

4、成本低,来源广泛而稳定;

  

5、多样化;

  

二、肉牛饲料的种类

  

牛的饲料按其来源可分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料和特种饲料四大类。

  

(一)植物性饲料:农作物和野生植物的根、茎、叶、枝、果实、种子及其加工过程的副产品,这些副产品大部分用来喂牛,这类来源于植物的饲料称为植物性饲料。植物性饲料含有牛体所必须的营养物质。牛的消化器官在长期的自然选择中形成了适应植物性饲料的特点,因此,这类饲料是牛维持生命及正常生长发育的主要饲料,一般占牛每天所摄入物质量的90%以上。植物性饲料含有胡萝卜素、维生素c等重要维生素,是满足牛体对维生素需要的主要来源。这类饲料还含有难以消化的粗纤维。粗纤维在植物各部位中的含量差别很大,茎、秕壳中含量最大,而种仁、块根、块茎、果实和叶子中含量较少。粗纤维含量,随植物的不断发育而增加,在植物生长后期或枯萎时含量最大,通常占全部干物质的30%以上。种仁一般含粗纤维在5%以下。粗纤维含量越多的植物性饲料,营养价值越低。按其营养价值、粗纤维含量和适口性等,可把植物性饲料粗略的分为以下三种:

  

1、粗饲料:粗饲料是质地比较粗硬,体积庞大,粗纤维含量达15%以上,适口性较差而又较难消化,营养价值低的饲料的总称。包括各种干草、农作物秸秆、藤蔓、秕壳以及干嫩树枝和树叶等。粗饲料中以青干草的营养价值最高。如苜蓿草的干物质中含量有18%以上的粗蛋白,每公斤苜蓿干物质含增重净能0.58兆卡左右(相当于0.3—0.4公斤粮食)还含有200—400毫克胡萝卜素。另外干草的营养价值随生长阶段不同和调制合理与否而不同,用抜节前的禾本科草和花期前的豆科草晒制的干草营养价值高,种子成熟后晒制的干草质量较差,只相当农作物的秸杆。农作物秸秆和枯草是粗饲料中营养价值最低的饲草,一般体积大、粗硬适口性差,含粗纤维虽达25%—40%,但含粗蛋白不到5%,并几乎不含胡萝卜素。所以倘若单纯给牛喂秸秆时,牛的食入量就减少。秸秆中以玉米秸和谷草等质量较好,含增重能量接近苜蓿干草,但粗蛋白质含量低;而麦秸、豆秸、稻草、稻壳等,是粗饲料中营养价值最低的饲料,每公斤干物质中含增重净能低于0.1兆卡,若不作适当的加工处理提高其营养价值,则只适于作为枯草期维持牛饲养之用(维持牛正常生活的最低营养水平),或在高精料日粮当作维持牛消化器官正常功能的填充物,不宜大量用作育肥饲料,否则会增大精饲的消耗量。

  

2、青绿多汁饲料:这类饲料含水量多达70%—90%,含有丰富的胡萝卜素和维生素c,而且适口性好,是牛的主要饲料之一。

  

青绿多汁饲料可分为以下三种:

  

(1)青绿饲料:包括各种青草、青割作物、鲜藤蔓和鲜树叶。这类饲料随生长期不同,其营养价值相差很大。青绿饲料在幼嫩期含水量多达80%以上,其干物质中粗蛋白质含量为10%—25%;每公斤干物质含增重净能0.5—1.0兆卡,接近于精饲料的增重净能含量;每公斤干物质含维生素c和胡萝卜素也较多。生长晚期则营养价值迅速下降,最后变得与秸秆相似。青绿饲料是牛的最佳饲料,也是主要饲料。

  

(2)青贮饲料:青贮饲料是将青绿饲料切碎,压实,密封在地窖内,经过乳酸菌发酵而制成的气味酸甜、柔软多汁、营养丰富、易于保存的一种饲料,也是枯草季节牛的良好饲料。其营养价值取决于青贮原料的质量和制作技术的高低。

  

(3)多汁饲料:包括植物的块根、块茎、瓜果及蔬菜等。这些饲料含水量高达80%以上,并富含维生素,比如每公斤饲用胡萝卜干物质中含胡萝卜素60毫克以上。但它不能作为主要饲料,只能作为牛的辅助和补充饲料。作为辅助饲料,它不但可以提高牛的食欲,而且还能促进乳的分泌。在北方有近半年的枯草期,这类饲料在提高肉牛的育肥效果,维持牛的正常生长发育和繁殖后代等方面的作用更为明显。

  

3、精饲料:包括农作物子实(如玉米、高梁、黑豆、大麦等)、加工食油的副产品(如豆饼 、棉子饼、芝麻饼等)、粮食加工副产品(如麦麸、米糠等)、副食加工和医药工业的副产品(如啤酒糟、糖渣、豆腐渣、粉渣等)。

  

精饲料含有较高的能量,一般每公斤含有增重净能1兆卡左右,其中以籽实类含能量最好。如大豆和玉米,每公斤干物质分别含有1.7兆卡和1.5兆卡增重净能;其次是饼类;含能量最少是壳、皮渣、糟类。

  

精饲料中的豆类、饼类含有大量的粗蛋白质,含量一般占干物质的30%以上,例如豆饼含粗蛋白质高达50%。其次是麸皮、米糠等,其粗蛋白含量为16%以上。所以,精饲料中含能量高的籽实类常用来作为补充日粮的能量,而含有蛋白质较高的豆类、饼类和麸糠,则常用来平衡日粮的蛋白质,这也是既科学又经济的日粮配方。

  

(二)动物性饲料:动物性饲料包括奶类、鱼粉、蚕蛹及屠宰场副产品等。动物性饲料不含粗纤维,而含有大量真蛋白质,并且蛋白质的组成往往是全价的(各种必须氨基酸比例完善)。动物性饲料的消化率很高,在90%左右,优于植物性的豆类、饼类饲料,而且有的含能量基本与精饲料相同。

  

(三)矿物质饲料:这类饲料多用来补充日粮中某些矿物质。常用的矿物质饲料有食盐、骨粉、磷酸钙、石灰石粉、贝壳粉等。食盐含有39%的钠和60%的氯,是用来平衡日粮中植物性饲料中所含的过量钾,以免钾钠比例失调。氯是参与形成胃酸的主要元素之一。骨粉和磷酸钙之类含磷14%、钙28%—32%,是用来补充饲料中磷和钙的不足。石灰石粉、贝壳粉等主要含有钙,其含量为30%—50%,用以补充饲料中钙不足。矿物质饲料通常与精料混合均匀饲喂,用量是精饲料总量的1%—3%,视日粮平衡的需要量而定。

  

(四)特种饲料:这类饲料在日粮中的用量适当,能大大促进饲料的转化率。特种饲料包括非蛋白含氮物(尿素及铵盐类)、抑茵素、维生素、微量元素、抗氧化剂、助消化剂等各类添加剂。使用时必须严格按照每种添补剂所要求的条件、剂量和方法,否则不但不能提高饲料效率,反而还会造成中毒等不应有的事故。

  

三、饲料中主要营养成分及其功能

  

饲养的主要营养成分是:水、粗灰分(矿物质)、蛋白质、碳水化合物、粗脂肪和维生素六大类物质。

  

饲料中的水分、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等是维持牛体生命、修补、生长、生产和繁殖的重要营养物质。水可以支持牛体细胞组织具有弹性和刚性有助于溶解食物,作为食物和排泄物的载体,帮助维持牛体内的渗透压和防止体温的剧烈变化;矿物质不仅是牛骨骼和乳汁的主要成分,而且能维持体内渗透压、酸碱平衡,并有助于呼吸作用等;蛋白质是修补和更新活组织,提供合成激素,形成乳的主要成分;碳水化合物是牛的主要能量来源;脂肪亦是牛体储备能量的来源。碳水化合物约占植物全部干物质的75%,为牛的主要能量饲料来源,其次是脂肪,蛋白质除供给氮外,也提供一定的能量。

  

四、架子牛各育肥阶段饲料的参考配方

  

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